自家炖干锅羊肉..

呃....霍巴特挺冷的...
冷到胃疼，肝疼，尾椎骨疼..
不吃羊肉怎么活！！！

自从给我家那只炖了一次后...去超市去今晚炖羊肉不..
这家伙就立马去捡了一大盒带骨头羊肉丢进购物车..

现在来说说怎么做羊肉（至少我爸在家是这么做的..）

1，嗯..羊肉切块..想切多大切多大
2，姜片，料酒一起加水放羊肉一起下锅去血沫..
3，捞出羊肉，放到砂锅里面
4，大蒜四瓣，姜片2片，大料一支，八角四五个，橘子皮两三片，老抽和耗油还有两勺糖一起倒进砂锅..
5，和羊肉搅拌均匀上色，然后开火
6，炒出稍微一点香味..
7，加水..开大火
8，肉汤开了以后转小火，就这么炖两个半小时
9，把炖好的羊肉捞出来，放生蒜和长得像大葱又不是大葱的东西...（好像叫Leek？）
10，炒一会连锅一起端出去..

不怕肥的把羊肉汤拿来浇饭吃..
相当好吃..
啧啧.........

发完了...下期再见

凯哥天天生活不错啊哈哈

Mao 发表于 2014-8-12 21:46
凯哥天天生活不错啊哈哈

我俩今晚去的御龙斋吃的..