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show下我做的家常菜

mymcse • 2009-7-12 20:22:53 •私家厨房 • 阅读 5998 来自： LAN
回锅肉感觉比较失败，肉片切后了，没有做到入口既化，后来做了几次还基本满意
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mymcse
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评论列表（23条）

mymcse 楼主 来自： LAN

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炒乌花，我最喜欢的，但是好久没有吃了，做起来很麻烦
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回复 · 2009-7-12 20:25:12
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mymcse 楼主 来自： LAN

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炒牛柳
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回复 · 2009-7-12 20:26:02
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hfwang 来自： 澳大利亚

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我很喜欢回锅肉啊
回复 · 2009-7-12 20:26:23
mymcse 楼主 来自： LAN

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红烧带鱼
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回复 · 2009-7-12 20:26:52
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七毛 来自： 澳大利亚

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真好,回锅肉有具体的做法吗?
回复 · 2009-7-12 20:33:15
Young 来自： LAN

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looks good
回复 · 2009-7-12 20:39:30
Juicy 来自： 澳大利亚

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那个炒乌花看上去要切死人的...
回复 · 2009-7-12 20:51:16
mymcse 楼主 来自： LAN

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1。带皮的猪肉条，肥七瘦三，先过沸水去血，捞出，放入锅中倒入冷水和大料（八角，茴香之类）先开大火至烧开，然后小火敦下，捞出切薄片，放入盘中待用。
2。恩接着是尖辣椒，切条状，葱切条状。放入盘中待用
3。热锅，倒入油，待油中热时倒入辣椒葱条，有香味时倒郫县豆瓣酱1勺，翻炒接着倒入切好的肉片，加冷水少许，翻炒，加糖，盐，待肉色金黄色，关火。装盘，如果想要色泽就出锅时候勾芡一下
回复 · 2009-7-12 20:52:28
Tina_ni 来自： 澳大利亚

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想吃带鱼了::zt12::这里有卖不？？？？
回复 · 2009-7-12 21:22:19
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mymcse

TA还没有介绍自己。

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