不知道有多少朋友会保持早上都吃早饭的习惯呢？在国外生活，我已经习惯了每天早上两片面包，但是，淡而无味的面包总得抹点东西。平时都抹butter，但还是觉得不够....
以前有在印度店工作过，知道有garlic naan，所以今天也来创新一下，做garlic butter spread。
材料：蒜（这里我们不要用garlic mince），butter（平时抹面包用的就可以了），Coriander即芫荽（这一项材料，我们不放也可以）。
1、把butter加热融化，开小火，然它慢慢融化，我们可以做其它的步骤；
2、首先把蒜剥皮，最简单的就把蒜拍扁然后再剥皮，剥好了就泡在水里，水不用多，一点就好了；
3、把coriander切碎，可以切多碎就多碎，越碎越好；
4、切好coriander，我们就用榨汁机把蒜榨汁；
5、现在，butter应该都融化了，把它到在一个容器里，然后加入蒜汁，然后再加入切好的coriander，把它放在冰箱里冷却就好了。
现在，我们吃面包的时候就可以抹garlic butter spread了。
Tips: 在制作的时候，水最好尽量少放。然后再冷却的时候，也不要把cover着。因为这样容易有水分留在spread里。
P.S.：这可不是印度菜哦！
[ 本帖最后由 ken48976 于 2009-4-22 21:29 编辑 ] |
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