文/Heidi Han
澳洲人喜歡Tim Tam，即使它也許不是手邊最常吃的零食，即使也會抱怨它甜得令人牙疼，甚至沒吃完一塊卻要就著喝一大杯水或苦咖啡，但是不妨礙人們對這种巧克力餅干的鐘愛，并把它看作澳洲特色食品，做成手信包裝放在机場免稅店內，讓即將离澳的人們買上几大包。
Tim Tam的名字取自于一匹在1958年贏得Kentucky賽馬冠軍的馬。當日，Arnott家族一名成員在現場觀看了那場比賽，并當即決定用“Tim Tam”來命名他們的新品餅干。自1964年出現在超市貨架上至今，Tim Tam無疑成為了澳洲最受歡迎的巧克力餅干，其地位大概相當于美國的ORIO，台灣的義美夾心酥，中國大陸曾几何時的鈣奶餅干。据稱，制造商Arnott餅干厂每年能賣掉大約三千五百万包，相當于將近四億塊這种外面裹著脆脆巧克力皮，內夾巧克力泥的三層巧克力餅干，合每個澳洲人會吃掉1.7包。
据稱，用于制作Tim Tam餅干的巧克力是由Arnott特別研制的，含有淡淡的焦糖味，其所用奶油則來自香草，黃油以及巧克力的的絕妙混合，令Tim Tam的口味在眾多巧克力餅干中能獨樹一幟。如今，市面上有八种不同口味的Tim Tam，包括原味，焦糖，雙巧克力包層（double coat），愛情版雙層巧克力加覆盆子，巧克力泥，香草太妃糖，拿鐵咖啡味，并于2006年推出過草莓口味特別版，用以將部分銷售收入捐獻給澳洲乳腺癌協會作慈善用途。
但是，Tim Tam的廣受歡迎也引發了一些競爭對手試圖抄襲它的品牌，比如，紐西蘭的Chit Chats，以及由電器經銷商Dick Smith旗下食品公司推出的倍受爭議的Temptin'，后者被Arnott告上法庭后，達成庭外協議。
澳洲人還流行一种相當新鮮的吃法：“Tim Tam Slam”， 即把Tim Tam兩端各咬一小口，再用餅干當吸管，淺淺放入熱咖啡，拿鐵，奶茶中啜吸。熱飲滲入的Tim Tam軟化的很快，所以要趁餅干還沒有解体，赶快放進嘴里整個融化。常這樣邊玩邊吃的人們還總結出，Double Coat和Chewy Caramel兩种Tim Tam最适用于這种吃法。
記得Tim Tam的一則廣告：兩個美眉逛古玩店，不小心擦了一下油燈，童話“阿拉丁神燈”中的巨人突然現身，愿意實現她們的許愿。兩人微笑對視，提出一個愿望，只見手中吃了半盒的Tim Tam被重新填滿！
并非為Tim Tam作廣告，但是，當最后一片餅干被拿走時，滿口濃濃巧克力香氣的我也祈禱：盒子里的Tim Tam最好永遠不要吃完。 |
微信扫一扫
提升卡
置顶卡
变色卡
抢沙发
